咖啡.民宿.風味餐

雲霧間的咖啡故鄉

雲霧間的咖啡故鄉

打開幸福早晨的掛耳包

一早起床忙碌的上班族 ,VuVu特地為您準備了方便充泡的掛耳式咖啡包,只須熱水和杯子,就可以享受到活力現沖咖啡的DIY樂趣。

小技巧︰
  沖泡時分兩次給水,第一次先倒一些熱水 讓咖啡粉濕潤,第二次則加滿熱水。如果想要喝得淡一些,再補入第三次適量的熱水。
  提醒您將掛耳包沖洗乾淨,還能重複使用,環保又經濟。堅持新鮮剛烘焙好的咖啡豆現磨包裝成掛耳包,如有久候,敬請耐心等待。
  每盒十包 一包十二公克咖啡粉 $450

原汁原味的原住民咖啡

來自德文部落的 Umu(爺爺)及 Kaingu(奶奶),清晨到海拔八百公尺的自然森林裡,採收櫻桃般的野生咖啡果實,用手工去除果肉,陽光日晒,連脫殼都用傳統的木臼與杵。德文部落的朋友精選出僅少的咖啡豆,請你來享受這原汁原味的原住民咖啡。

每包半磅 $600 品嚐有靈魂的新鮮現烘咖啡

另有"啡嚐原味咖啡禮盒"提供鑑賞
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「馬古都莊園」咖啡正在逐步朝向食品安全標章努力。
馬古都的原住民意思是「誠信」,我們承諾要給你最好的咖啡。

訂購與連絡

請與包金茂 (Ru Ni Gau) 先生連絡 0915-876625

欲訂購咖啡豆或是想要表達意見的朋友,請透過上述電話告訴我們。 或是透過電子郵件聯絡:ecorv@gate.sinica.edu.tw

請留下您的大名、地址,以及欲訂購的包數,我們會盡快用電子郵件與您連絡匯款方式。

※ 點擊上述郵件地址便可與我們連絡,謝謝!
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9/04/2012

馬古都咖啡




7/03/2008

馬古都莊園 風味餐

小米
小米含有豐富的營養物質,如蛋白質含量約11.4%、多種氨基酸(谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸及天冬氨酸)、粗脂肪約4.2%(含不飽和脂肪酸)及少量硒素。小米可用於炊飯、煮粥、製飴及釀酒等,莖桿也可做為牲畜飼料及編製器物,更是原住民每年豐年祭必備的祭品之一。

奇那富CINAVU
外面包裹的葉子可以吃,叫假酸漿 排灣族語唸做「lhabulu」

阿拜 Abai
原住民的小米肉粽,外層包的是香蕉葉,月桃莖做的繩子。


石板烤肉
石板烤肉會吸油,且受熱均勻不會焦。


旱地種的芋頭乾
旱地種的芋頭,將它曬乾,方便保存。


藜花
藜花,上頭有天然酒麴,沒它就做不成小米酒。


紅藜 是德文村的『路花』
專家表示,紅藜的營養價值極高,它的膳食纖維是地瓜的五倍,優於大部份的穀類,膳食纖維可以降低膽固醇、改善糖尿病及抑制大腸癌的發生。最特別的是紅藜具有高量的人體無法自行合成的必需胺基酸,也是稻米等穀類所缺乏,所以可以在米飯中加入紅藜,以彌補必需胺基酸的不足。再者,紅藜的蛋白質比小麥和白米也高。